Domaine de la Cote de l'AngeSecret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape de Domaine de la Cote de l'Ange de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape
Les accords mets et vins originaux avec le Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape
Le Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de keftas d'agneau, lentilles vertes à la strasbourgeoise ou bibimbap coréen.
Détails et informations techniques sur le Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Secret de l'Ange Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange sont 2010, 2007
Informations sur le Domaine de la Cote de l'Ange
Le Domaine de la Cote de l'Ange fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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