Domaine de la Cote de l'AngeVieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange est dans le top 70 des vins de Châteauneuf-du-Pape.
Structure gustative du Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape de Domaine de la Cote de l'Ange de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape
Le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau à la cuillère, quiche au fromage façon gâteau magique ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Cote de l'Ange sont 2006, 2012, 2010, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine de la Cote de l'Ange
Le Domaine de la Cote de l'Ange fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Vin de liqueur
Moût non fermenté additionné d'eau-de-vie, également appelé vin de liqueur : pineau des Charentes, floc de Gascogne, macvin du Jura, ratafia, cartagène du Languedoc.
