Le Domaine de l'Idylle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de l'Idylle à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de l'Idylle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de l'Idylle avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine de l'Idylle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, gratin de pâtes ou biryani d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine de l'Idylle révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine de l'Idylle est un vin puissant.
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.
La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.
Les vins blanc du Domaine de l'Idylle s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de locro criollo (argentine), crevettes à l'ail et à orange ou chop suey de poulet.
Au nez le vin blanc du Domaine de l'Idylle révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fruits rouges ou floral et parfois aussi des arômes de melon, fruits tropicaux ou miel.
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins effervescent du Domaine de l'Idylle s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, couscous poulet et merguez ou petites brochettes colorées pour l'apéritif.
Au nez le vin effervescent du Domaine de l'Idylle révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine de l'Idylle est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
Les vins rosé du Domaine de l'Idylle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), epaule d'agneau farcie au cognac ou cône de pizza.
Au nez le vin rosé du Domaine de l'Idylle révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pommes ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, violette ou framboise.
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de l'Idylle.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Le yo-yo des températures fait craindre le pire aux viticulteurs. Après des semaines de chaleur quasi-estivale, les températures vont dégringoler 10 °C en dessous des normales saisonnières à partir de ce mardi 6 avril. Un retour du froid, du gel et peut-être même de la neige que les exploitants viticoles redoutent. « Le gros coup de chaud de la semaine dernière ne nous a pas aidés. On a des vignes qui sont très sensibles au gel », note Sylvain Tiollier, installé dans le villa ...
Avec le champignon, direction les vins de Bourgogne Chaque année, l’automne illumine le département des Côtes d’Or dont le nom, selon les récits lyriques, tirerait son origine de cet or vif qui pare les feuilles de vignes de la Côte de Beaune en cette période. Que la légende soit vraie ou fausse, ce sont des paysages somptueux qui viennent bouter la sécheresse de l’été laissant place à l’atmosph&eg ...
Issue d’un cépage longtemps oublié, la cuvée Confidence Malvoisie est une très jolie cuvée confidentielle de Savoie, complexe et surprenante. Une belle découverte, à l’excellent rapport qualité prix, qui permet de voyager vers une petite région viticole dont on parle peu et qui mérite plus d’attention. Issue de Veltenier Rose aussi appelé Malvoisie, la cuvée Confidence Malvoisie fait revi ...
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
