Domaine de PerilliereVieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' du Domaine de Perilliere
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' de Domaine de Perilliere de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' du Domaine de Perilliere de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, cassis noir ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues'
Le Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' du Domaine de Perilliere s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de burger roulé, couscous de viande et poisson ou magrets de canard et pêches rôties.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' du Domaine de Perilliere
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' du Domaine de Perilliere sont 2014, 2012, 2016, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine de Perilliere
Le Domaine de Perilliere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues'
La région viticole du Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' se situe dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bellevue et le Domaine de Perilliere y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' sont les Mourvèdre, Pinot noir et Marsanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône-Villages 'Signargues' révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis ou confiture et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou fruit noir.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
