Domaine Baumard - Savennières Clos du Papillon

Domaine BaumardSavennières Clos du Papillon

4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Savennières Clos du Papillon du Domaine Baumard est un vin blanc de la région de Savennières dans la Vallée de la Loire.
Ce vin est composé à 100% du cépage Chenin Blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.

Structure gustative du Savennières Clos du Papillon du Domaine Baumard

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Savennières Clos du Papillon de Domaine Baumard de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Vin avec un goût de minéral & terre

miel, fumée

Vin avec un goût de fermenté (levuré)

huile, crème

Vin avec un goût de boisé

beurre, boisé

Vin avec un goût de végétal

foin, paille

Vin avec un goût de floral

chèvrefeuille, jasmin

Vin avec un goût de épices

poivre blanc, cannelle

Au nez le Savennières Clos du Papillon du Domaine Baumard de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'ananas, minéral & terre ou herbe et parfois aussi des arômes de foin, noisettes ou jasmin.

Détails et informations techniques sur le Savennières Clos du Papillon du Domaine Baumard

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Derniers millésimes de ce vin

Savennières Clos du Papillon - 2015
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 4.111110
Savennières Clos du Papillon - 2014
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 4.111110
Savennières Clos du Papillon - 2013
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 4.111110
Savennières Clos du Papillon - 2012
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 3.911110
Savennières Clos du Papillon - 2011
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 411110
Savennières Clos du Papillon - 2010
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 3.911110
Savennières Clos du Papillon - 2009
Dans le top 100 des vins de Savennières
Note moyenne: 3.81110.50

Les meilleurs millésimes du Savennières Clos du Papillon du Domaine Baumard sont 2000, 2002, 2001, 2015 et 2008.

Informations sur le Domaine Baumard

Le domaine propose 32 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Savennières dans la région de la Vallée de la Loire
Retrouvez le Domaine Baumard sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Baumard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Savennières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Vallée de la Loire
Dans le top 7000 des vins de France
Dans le top 400 des vins de Savennières
Dans le top 5500 des vins blancs
Dans le top 30000 des vins du monde

La région viticole de Savennières

La région viticole du Savennières se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Eric Morgat Vigneron et le Domaine Eric Morgat Vigneron y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Savennières sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savennières révèle souvent des types d'arômes d'ananas, compote de pomme ou écorce de citron et parfois aussi des arômes de fruits sechés, banane ou jasmin.


La région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Actualités liées à ce vin

Accord mets/vins : que boire avec… un tourteau ?

Quel vin pour du tourteau ? Crustacé emblématique de l’été, le crabe s’accorde formidablement avec des vins blancs frais. Qu’est-ce que le tourteau et comment le préparer ?  Le tourteau est le plus gros crabe des eaux européennes : il peut peser jusqu'à 5 kg, et on le pêche aussi bien en Atlantique qu'en Méditerranée. C'est aussi le plus paresseux, au point qu'on l'appelle souvent «dormeur». Mais c'est ...

Cave de légende : Eric Beaumard nous ouvre la cave du Four Seasons George V

Chaque mois, le Figaro Vin descend à la cave. Aujourd’hui, celle du Four Seasons George V, en compagnie d’Éric Beaumard, chef-sommelier du mythique établissement depuis plus de 20 ans. 10 heures du matin, devant le George V. L’avenue est quasi déserte, l’air printanier, l’hôtel fermé. Nous sommes attendus par Éric Beaumard, chef sommelier du mythique établissement. Sous nos pieds, la deuxième plus grande cave d’hôtel de ...

Bordeaux : Château Angélus fait renaître Le Gabriel

Repris en janvier 2019 par la famille de Boüard (Château Angélus), le restaurant Le Gabriel, institution trônant sur la Place de la Bourse de Bordeaux, vient de rouvrir ses portes après plusieurs mois de travaux. Le bistrot et le bar sont désormais ouverts au public, en attendant la table gastronomique à la rentrée. C’est sans doute le bâtiment le plus emblématique de Bordeaux, puisqu’il est au centre de la place la plus photographiée de la ville. Le Gabriel, avec sa superbe façade d ...

Le mot du vin: Passerillage

Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.

Autres vins du Domaine Baumard

Voir tous les vins du Domaine Baumard

Autres vins de la région de Savennières

Voir les meilleurs vins de Savennières

Autres vins blancs similaires

Voir les meilleurs vins blancs de Savennières