Domaine des Quatre VentsCuvée Mistral Cassis Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Cuvée Mistral Cassis Rosé du Domaine des Quatre Vents est dans le top 30 des vins de Cassis.
Structure gustative du Cuvée Mistral Cassis Rosé du Domaine des Quatre Vents
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Mistral Cassis Rosé de Domaine des Quatre Vents de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cuvée Mistral Cassis Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Mistral Cassis Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Mistral Cassis Rosé
Le Cuvée Mistral Cassis Rosé du Domaine des Quatre Vents s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de la saucisse au four, baeckeoffe aux poissons ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Mistral Cassis Rosé du Domaine des Quatre Vents
Découvrez le cépage: Grk blanc
Cépage endémique du centre et du sud de la Dalmatie Croate, très connu dans l'île de Korcula, complètement inconnu dans les autres pays viticoles.
Informations sur le Domaine des Quatre Vents
Le Domaine des Quatre Vents fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cassis
Cassis est un petit Village côtier et une région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Créée en mai 1936, l'appellation Cassis couvre les vins rouges, blancs et rosés produits à partir de 200 hectares de vignes, toutes situées à moins d'un ou deux kilomètres de la Méditerranée. (Malgré son nom, le village ne produit pas la crème de Cassis, la liqueur de cassis sucrée qui est en fait une spécialité de la Bourgogne). Le paysage autour de Cassis est celui de la Provence classique ; des eaux claires et bleues de la Méditerranée et des toits de terre cuite surplombés par des falaises de calcaire blanc et entourés de vignes et de Garrigue.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
