Le Domaine du Dragon de Côtes de Provence en Provence

Domaine du Dragon
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 182 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
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Le Domaine du Dragon fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché au cœur des montagnes verdoyantes de la Côte de Provence, en France, se trouve un joyau de viticulture unique en son genre - le Domaine du Dragon. Avec son nom mystique et son paysage séduisant, ce domaine offre plus qu'un simple voyage dans le monde du vin ; c'est une expérience multisensorielle qui éveille le goût, l’odorat, la vue et le toucher, avec ses paysages magnifiques, ses vins exquis et son hospitalité sans pareil. Le Domaine du Dragon s'étend sur 24 hectares de vignes, répartis avec délicatesse sur les collines pittoresques de Draguignan. Entouré de forêts luxuriantes et de paysages vallonnés, le vignoble allie à merveille les techniques viticoles traditionnelles avec la modernité pour produire une variété de vins d'exception. Cecil et Fiona Carbonel, les propriétaires du domaine, sont engagés à respecter l’environnement, en utilisant impressionnante des pratiques durables en viticulture et en vinification. Le Domaine du Dragon est particulièrement reconnu pour sa riche sélection de vins rosés d'appellation Côtes de Provence. Mais le domaine ne se limite pas à la production de rosés. Il produit également des vins rouges puissants et aromatiques, ainsi que des vins blancs frais et fruités, chacun exprimant le terroir unique de ce coin de paradis provençal. Le vignoble offre non seulement des dégustations guidées de ses vins, mais aussi des visites de ses caves voûtées, témoignage de son attachement à la tradition. Ceci offre aux visiteurs l'opportunité de découvrir les subtilités du processus de vinification, de la taille de la vigne jusqu’au vieillissement du vin. Le Domaine du Dragon est indéniablement l'incarnation de l'art de vivre à la provençale, où la viticulture n'est pas seulement une tradition, mais un mode de vie.

Top des meilleurs vins du Domaine du Dragon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Dragon à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Dragon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Dragon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Dragon

Les vins rouge du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, tajine d'agneau aux coings ou pavé de saumon sur son lit de poireaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Dragon

Au nez le vin rouge du Domaine du Dragon révèle souvent des types d'arômes de fromage, fermenté (levuré) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Dragon

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Dragon

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

Référence mondiale du rosé pâle et élégant : robe saumonée à pelure d'oignon, notes de fraise, pamplemousse rose, pêche blanche et fleurs, bouche fraîche, sèche et minérale, finale tendue. 90% de la production, signature provençale. Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren autochtone en assemblage. Quelques rouges méditerranéens charnus (Mourvèdre, Syrah) et blancs Vermentino salins.

20 000 ha entre mer et Sainte-Victoire, climat méditerranéen, AOC depuis 1977. Vin de soleil par excellence.

Les grands vins rosés du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Dragon

Les vins rosé du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, seiche à l'armoricaine (morgate) ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine du Dragon

Au nez le vin rosé du Domaine du Dragon révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou minéral. En bouche le vin rosé du Domaine du Dragon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine du Dragon

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Dragon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Rolle

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).

Les grands vins blancs du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Dragon

Les vins blanc du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf en daube, civet de sanglier (sans marinade, ni vin) ou scupion (petite seiche) en sauce piquante.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Dragon

  • Rolle
  • Viognier

Le mot du vin: Oxydation

Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.

Les grands vins effervescents du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine du Dragon

Les vins effervescent du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Rolle

Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), poire, fruits à chair blanche, fleurs blanches, fenouil et notes salines marines typiques. Finale légèrement amère sur l'écorce d'agrume. Signature absolue des grands blancs de Provence (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC), pilier des blancs corses (Patrimonio AOC, Ajaccio AOC) et présent en Languedoc. Nom français du vermentino italien, autochtone méditerranéen.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Dragon

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Dragon.

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

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Le mot du vin: Oxydation

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