Le Domaine du Dragon de Côtes de Provence en Provence

Domaine du Dragon
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 182 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
Retrouvez le Domaine du Dragon sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine du Dragon fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché au cœur des montagnes verdoyantes de la Côte de Provence, en France, se trouve un joyau de viticulture unique en son genre - le Domaine du Dragon. Avec son nom mystique et son paysage séduisant, ce domaine offre plus qu'un simple voyage dans le monde du vin ; c'est une expérience multisensorielle qui éveille le goût, l’odorat, la vue et le toucher, avec ses paysages magnifiques, ses vins exquis et son hospitalité sans pareil. Le Domaine du Dragon s'étend sur 24 hectares de vignes, répartis avec délicatesse sur les collines pittoresques de Draguignan. Entouré de forêts luxuriantes et de paysages vallonnés, le vignoble allie à merveille les techniques viticoles traditionnelles avec la modernité pour produire une variété de vins d'exception. Cecil et Fiona Carbonel, les propriétaires du domaine, sont engagés à respecter l’environnement, en utilisant impressionnante des pratiques durables en viticulture et en vinification. Le Domaine du Dragon est particulièrement reconnu pour sa riche sélection de vins rosés d'appellation Côtes de Provence. Mais le domaine ne se limite pas à la production de rosés. Il produit également des vins rouges puissants et aromatiques, ainsi que des vins blancs frais et fruités, chacun exprimant le terroir unique de ce coin de paradis provençal. Le vignoble offre non seulement des dégustations guidées de ses vins, mais aussi des visites de ses caves voûtées, témoignage de son attachement à la tradition. Ceci offre aux visiteurs l'opportunité de découvrir les subtilités du processus de vinification, de la taille de la vigne jusqu’au vieillissement du vin. Le Domaine du Dragon est indéniablement l'incarnation de l'art de vivre à la provençale, où la viticulture n'est pas seulement une tradition, mais un mode de vie.

Top des meilleurs vins du Domaine du Dragon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Dragon à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Dragon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Dragon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Dragon

Les vins rouge du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou poulet massala.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Dragon

Au nez le vin rouge du Domaine du Dragon révèle souvent des types d'arômes de fromage, fermenté (levuré) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Dragon

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Dragon

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Les grands vins rosés du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Dragon

Les vins rosé du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, eclade de moules ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine du Dragon

Au nez le vin rosé du Domaine du Dragon révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou minéral. En bouche le vin rosé du Domaine du Dragon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine du Dragon

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Dragon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Rolle
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Dragon

Les vins blanc du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'artichaut farci, cou de canard ou d'oie farçis ou homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la....

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Dragon

  • Rolle
  • Viognier

Le mot du vin: Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.

Les grands vins effervescents du Domaine du Dragon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine du Dragon

Les vins effervescent du Domaine du Dragon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Dragon

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Dragon.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine du Dragon et des vins de la région

Tensions commerciales internationales : pourquoi le cognac risque gros en Chine

On leur reproche de crier avant d’avoir mal. Ils répliquent qu’un fleuron du luxe et du savoir-faire français est menacé, délaissé au profit d’autres intérêts, notamment celui de l’industrie automobile électrique. Depuis le début de l’année, les producteurs de cognac ont entamé un travail de lobbying sans précédent. Ils alertent les autorités françaises et européennes sur la « très sérieuse » menace d’une « mesure de rétorsion chinoise » dont ils se disent otages. L’affaire pourrait entraver un ...

Le cognac fait fléchir les exportations de vins et spiritueux en 2023

Le Nouvel An chinois vient d’être célébré, mais il est encore trop tôt pour savoir si cette entrée dans l’année du dragon est placée sous de bons auspices pour les ventes de cognac, un alcool prisé en Chine. Le flux de la précieuse eau-de-vie charentaise est scruté de près, sachant qu’il contribue à l’excédent commercial de la France. Or, en 2023, il s’est un peu réduit. Logiquement, le cognac a donc fait fléchir les exportations de vins et spiritueux. Selon les données publiées, mardi 13 févrie ...

Économie du cognac : Hennessy chute de 11,8 % en volume en 2023, Rémy Martin plonge de 31,4 % en valeur

En 2023, les expéditions de cognac chez les grossistes et distributeurs de la planète (165,3 millions de bouteilles) ont accusé la plus forte baisse depuis le choc pétrolier de 1973 : moins 22,2 % ! La dégringolade est sévère, notamment sur le marché nord-américain (moins 45,4 %), comme le soulignait « Sud Ouest » en détaillant voici quelques jours les dernières statistiques du Bureau national interprofessionnel du… En 2023, les expéditions de cognac chez les grossistes et distributeurs de ...

Le mot du vin: Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.