Domaine FontanelRivesaltes Ambré
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rivesaltes Ambré du Domaine Fontanel de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chêne, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de fromage, noisettes ou miel.
Accords mets et vins avec du Rivesaltes Ambré
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivesaltes Ambré
Les accords mets et vins originaux avec le Rivesaltes Ambré
Le Rivesaltes Ambré du Domaine Fontanel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au thon et fromage de chèvre, moules au vin blanc et à la tomate ou riz thaï à l'asiatique.
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes Ambré du Domaine Fontanel
Découvrez le cépage: Gros Verdot
Girondine très certainement comme le petit Verdot. Il n'est quasiment plus présent dans le vignoble, plus multiplié et donc en très nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rivesaltes Ambré du Domaine Fontanel sont 2007, 2001, 2000, 2003
Informations sur le Domaine Fontanel
Le Domaine Fontanel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: SR
Société de récoltants-manipulants qui ont mis en commun du matériel (pressoir, cuverie, etc.).
