Domaine François LumppClos Jus
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Clos Jus du Domaine François Lumpp est dans le top 30 des vins de Givry Premier Cru.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Clos Jus
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos Jus
Les accords mets et vins originaux avec le Clos Jus
Le Clos Jus du Domaine François Lumpp s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope cordon bleu, sauté de porc au cidre ou tête de veau à la vinaigrette.
Détails et informations techniques sur le Clos Jus du Domaine François Lumpp
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos Jus du Domaine François Lumpp sont 2014, 2017, 2016, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine François Lumpp
Le Domaine François Lumpp fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Givry Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Givry Premier Cru
La région viticole du Givry Premier Cru se situe dans la région du Givry en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos Salomon et le Domaine Parize y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Givry Premier Cru sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Givry Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou cuir et parfois aussi des arômes de canneberge, cassis ou chèvrefeuille.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Le porc tonkatsu : Il aime les vins rouges jeunes et bien mûrs
Pinots noirs gourmands et juteux Le porc tonkatsu est un plat populaire japonais, la recette date de la fin du XIXe siècle. Il s’agit d’une escalope de porc panée et frite. L’équivalent européen en quelque sorte de l’escalope de veau viennoise. Mais la panure et la friture nippones s’avèrent plus raffinées. Au début du XXe siècle, la viande utilisée pour ce plat était du bœuf. Quel ...
Mes magnums (180) Un joli parcellaire de Bourgogne à prix très doux
Domaine François Lumpp, A vigne rouge, givry premier cru 2020 Pourquoi lui Il se dit beaucoup que ce François Lumpp est le meilleur de la côte chalonnaise. Vrai ou faux, débat éternel, il faut bien avouer que ces vins sont singulièrement réussis, enthousiasmants même. À partir d’une grande parcelle de 2,5 ha, d’une viticulture soignée, de vinifications précises, voilà A Vigne Rouge, l’élégance et la justesse. Avec qui, avec quoi Avec ce ...
#Episode 8 – Anne-Cécile Lumpp – Vigneronne du domaine familial et emblématique de Givry, François Lumpp – 21/05/2021
Au micro de ce huitième épisode de Coup de canon!, Anne-Cécile Lumpp, vigneronne et nouvelle génération du domaine familial et emblématique de Givry François Lumpp; nous livre sa vision de la femme moderne dans la viticulture, convaincue que la mixité est la clé de la réussite… Son parcours de kiné et son retour aux sources fait d’Anne-Cécile aujourd’hui, une femme accomplie… * Les vins « coup de coeur » cités dans l’émission : Le Château, un Sancerre de la famille ...
Le mot du vin: Démarcage
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
