Le Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py de Morgon dans le Beaujolais

Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 57 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Morgon dans la région du Beaujolais
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Le Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py à Morgon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Les vins blanc du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), sushi cake ou quiche aux courgettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Morgon

Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais situés sur les pentes des collines du Beaujolais, sur la rive ouest de la Saône. L'appellation s'applique uniquement aux vins rouges issus du Cépage Gamay. Certains cépages blancs sont autorisés dans l'Assemblage final : Chardonnay, Aligoté et Melon de Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de quantités officiellement définies pour ces variétés, le mélange de Morgon est contrôlé en limitant la proportion de ces cépages qui sont autorisés dans le vignoble à 15 % maximum.

Les vins produits ici ont tendance à être plus denses que ceux produits dans la plupart des autres régions du Beaujolais. Ils présentent souvent des caractères de cerise et de fruits noirs et une Texture charnue et juteuse qui n'est pas courante dans les vins du Beaujolais. Les vins de Morgon vieillissent de manière si distincte et si constante que le nom de la région est souvent utilisé comme un verbe pour décrire cela : "il morgonne" ("il morgons"). Comme dans la plupart des autres crus du Beaujolais, les vins sont généralement élaborés selon la méthode traditionnelle de Macération semi-carbonique dite "macération traditionelle".

De nombreuses cuvées de haut niveau et dignes de ce nom subissent des Fermentations plus longues et sont élevées en Fût. Les vins de Jean Foillard et de Dominique Piron en sont des exemples. Tout cela signifie que le marqueur de gomme à bulles qui indique une macération carbonique complète peut être difficile à détecter. La zone viticole occupe environ 12,5 kilomètres carrés (4,5 miles carrés) autour de la commune de Villié-Morgon.

Les grands vins rosés du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Les vins rosé du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Sousão

Très certainement portugaise. On peut le rencontrer également en Espagne et en Afrique du sud, ... . Il serait parent avec le loureiro.et le caino blanco.

Les grands vins rouges du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Les vins rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagne au chou pointu, ballotines de rouget farcies ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Au nez le vin rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & naturel ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

  • 2012avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

  • Gamay

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py

Une route des vins de prévue dans la région de Morgon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Guénaël Jambon - Domaine des Roches du Py.

Découvrez le cépage: Douce noire

La douce noire, comme son nom l’indique, est un cépage de couleur noire. Elle est trouvant ses premières origines en la région entre les vallées de l’Isère et de la Saône. Souvent en automne, son feuillage prend une teinte rouge. Les grappes de la douce noire sont plus grandes que la moyenne. Elles sont compactes et ailées. Sphériques, ses baies ont une taille normale. Leur chair est juteuse, molle et sucrée.Bien qu’en voie de disparition, ce cépage est encore présent dans quelques vignerons du Jura. Certains le surnomment corbeau, surtout en Savoie mais il dispose d’autres dénomination comme le gros noir, le plant de Calarin et le pécot. La douce noire est associée à un débourrement moyen et à une maturité première époque tardive. Rustique et vigoureuse, elle s’adapte aux sols peu irrigués. Ce cépage permet d’avoir du vin peu alcoolique, plat, mou et sans grande finesse. Celui-ci doit être consommé dans l’année. La douce noire est généralement cultivée avec le persan. Elle doit être associée avec d’autres cépages pour être meilleure. De nos jours, ce cépage n’est plus du tout multiplié.

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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