Domaine Jean-Baptiste SenatArbalète et Coquelicots
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Syrah et le Grenache noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Arbalète et Coquelicots de Domaine Jean-Baptiste Senat de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou poivre et parfois aussi des arômes de cassis noir, minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Arbalète et Coquelicots
Les accords qui marchent parfaitement avec le Arbalète et Coquelicots
Les accords mets et vins originaux avec le Arbalète et Coquelicots
Le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, axoa d’espelette ( 22ème rencontre ) ou gratin de macaronis au fromage.
Détails et informations techniques sur le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat
Découvrez le cépage: Syrah
Rouges structurés et élégants, à la robe profonde, aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, poivre noir, violette, viande fumée, olive noire et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star des grands rouges du nord du Rhône (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph) et pilier des assemblages GSM du sud (Châteauneuf-du-Pape). Exportée massivement en Australie sous le nom de Shiraz (Barossa, McLaren Vale). Croisement dureza × mondeuse blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat sont 2020, 2021, 2016, 2018 et 2011.
Informations sur le Domaine Jean-Baptiste Senat
Le Domaine Jean-Baptiste Senat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Le mot du vin: Pruine
Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.
