Domaine Jean-Baptiste SenatAmalgame
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cinsault, le Grenache Gris et le Grenache noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Amalgame du Domaine Jean-Baptiste Senat est dans le top 50 des vins d'Aude.
Structure gustative du Amalgame du Domaine Jean-Baptiste Senat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amalgame de Domaine Jean-Baptiste Senat de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amalgame du Domaine Jean-Baptiste Senat de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou réglisse rouge.
Accords mets et vins avec du Amalgame
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amalgame
Les accords mets et vins originaux avec le Amalgame
Le Amalgame du Domaine Jean-Baptiste Senat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, poitrine de veau farcie ou gratin de macaronis de mami au gruyère.
Détails et informations techniques sur le Amalgame du Domaine Jean-Baptiste Senat
Découvrez le cépage: Cinsault
Cépage noir français autochtone de Provence, l'un des piliers historiques du sud. Productif, résistant à la sécheresse, il donne des vins rouges légers, frais, aux arômes de fruits rouges et de roses. Composante essentielle des rosés provençaux et des Côtes-du-Rhône, il participe aussi aux assemblages méridionaux et est largement cultivé en Afrique du Sud (parent du Pinotage).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amalgame du Domaine Jean-Baptiste Senat sont 2018, 2022, 2021, 2020 et 0.
Informations sur le Domaine Jean-Baptiste Senat
Le Domaine Jean-Baptiste Senat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Aude à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aude
La région viticole d'Aude se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jeff Carrel et le Domaine Chevalier de Bayard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aude sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aude révèle souvent des types d'arômes d'ananas, cassis noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, bette ou terre.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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