Domaine Jean-Baptiste SenatHors Champs
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Carignan et le Grenache noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Hors Champs du Domaine Jean-Baptiste Senat est dans le top 90 des vins d'Aude.
Structure gustative du Hors Champs du Domaine Jean-Baptiste Senat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hors Champs de Domaine Jean-Baptiste Senat de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hors Champs du Domaine Jean-Baptiste Senat de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Hors Champs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hors Champs
Les accords mets et vins originaux avec le Hors Champs
Le Hors Champs du Domaine Jean-Baptiste Senat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, magret de canard sauce aux poivres ou trofie ( pâtes ) paradiso.
Détails et informations techniques sur le Hors Champs du Domaine Jean-Baptiste Senat
Découvrez le cépage: Carignan
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hors Champs du Domaine Jean-Baptiste Senat sont 2021, 2018, 2020, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine Jean-Baptiste Senat
Le Domaine Jean-Baptiste Senat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Aude à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aude
Vaste IGP languedocienne couvrant tout le département : Syrah et Grenache signatures en rouges rois — fruités et solaires aux notes de cerise, mûre, framboise, garrigue, épices méditerranéennes et touche poivrée, tanins souples. Carignan, Mourvèdre, Merlot et Cabernet en complément. Chardonnay, Viognier, Sauvignon et Muscat en blancs frais et aromatiques (agrumes, fruits exotiques, fleurs). Rosés tendres.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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