Domaine Jean-Baptiste SenatL'Enclos de L'Âne
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du L'Enclos de L'Âne du Domaine Jean-Baptiste Senat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Enclos de L'Âne de Domaine Jean-Baptiste Senat de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du L'Enclos de L'Âne
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Enclos de L'Âne
Les accords mets et vins originaux avec le L'Enclos de L'Âne
Le L'Enclos de L'Âne du Domaine Jean-Baptiste Senat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, tourte viande et fromage ou gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits.
Détails et informations techniques sur le L'Enclos de L'Âne du Domaine Jean-Baptiste Senat
Découvrez le cépage: Couston
Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins rouges simples, fruités, à la couleur claire. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Enclos de L'Âne du Domaine Jean-Baptiste Senat sont 2012
Informations sur le Domaine Jean-Baptiste Senat
Le Domaine Jean-Baptiste Senat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Le mot du vin: Taille (champagne)
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