Domaine le Vieux MoulinTavel Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 7 cépages qui sont le Bourboulenc, le Cinsault, le Clairette, le Grenache, le Grenache Blanc, le Picpoul Blanc et le Grenache noir.
En bouche ce vin rosé est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Tavel Rosé du Domaine le Vieux Moulin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tavel Rosé de Domaine le Vieux Moulin de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tavel Rosé du Domaine le Vieux Moulin de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Tavel Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tavel Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Tavel Rosé
Le Tavel Rosé du Domaine le Vieux Moulin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de coq au vin maison, pieds de couteaux ou omelette jambon/fromage.
Détails et informations techniques sur le Tavel Rosé du Domaine le Vieux Moulin
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tavel Rosé du Domaine le Vieux Moulin sont 2019, 2016, 2018, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine le Vieux Moulin
Le Domaine le Vieux Moulin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Tavel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tavel
La région viticole du Tavel se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine L'Anglore - Eric Pfifferling et le Domaine de la Mordoree y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Tavel sont les Mourvèdre, Clairette et Bourboulenc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tavel révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou amandes et parfois aussi des arômes de menthe, fumée ou chêne.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Malvoisie
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
