Domaine de la MordoreeLa Dame Rousse Tavel Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Bourboulenc, le Clairette et le Mourvèdre.
En bouche ce vin rosé est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du La Dame Rousse Tavel Rosé du Domaine de la Mordoree
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Dame Rousse Tavel Rosé de Domaine de la Mordoree de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Dame Rousse Tavel Rosé du Domaine de la Mordoree de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits (d'arbre fruitier) ou orange et parfois aussi des arômes de melon, rhubarbe ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du La Dame Rousse Tavel Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Dame Rousse Tavel Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le La Dame Rousse Tavel Rosé
Le La Dame Rousse Tavel Rosé du Domaine de la Mordoree s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou gratin de poisson et de fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le La Dame Rousse Tavel Rosé du Domaine de la Mordoree
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Dame Rousse Tavel Rosé du Domaine de la Mordoree sont 2008, 2019, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine de la Mordoree
Le Domaine de la Mordoree fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Tavel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tavel
La région viticole du Tavel se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine L'Anglore - Eric Pfifferling et le Domaine de la Mordoree y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Tavel sont les Mourvèdre, Clairette et Bourboulenc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tavel révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou amandes et parfois aussi des arômes de menthe, fumée ou chêne.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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