Le Domaine Martin de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône

Domaine Martin
Le domaine propose 28 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 113 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine Martin fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Martin, situé dans les Côtes-du-Rhône en France, est un vignoble unique et sauvage qui produit des vins de haute qualité avec passion et tradition. La propriété est à la fois une cave à vin et une maison d'hôte aux charmes rustiques, entourée de vignes, de châtaigniers, de lavandes et de figuiers sauvages. Vignoble légendaire, le Domaine Martin est reconnu dans le monde entier pour la production de ses vins blancs, rouges et rosés. Ces vins sont issus uniquement des raisins du domaine et issus de méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Chaque cépage est sélectionné soigneusement et récolté à la main pour préserver son authenticité. Vous pouvez déguster et acheter des vins du Domaine Martin à la cave et à la boutique installée sur le site. Le Domaine Martin vous souhaite la bienvenue sur leur domaine. Vous pourrez explorer les vignes, visiter la cave et assister aux séances de dégustation de vin animées par des professionnels. Vous pouvez également profiter des services de restauration et logement offerts sur place. Les maisons d'hôte ont un intérieur rustique qui donne l'atmosphère paisible et authentique du Beaujolais. Le Domaine Martin est intense, passionné et totalement romantique. C'est un endroit où on se sent chez soi et où le boire et le manger s’associe à la bonne santé et à l’art de vivre. Ici, les vins sont produits avec respect et amour et vous transportent à travers le temps. Réservez un jour pour puiser dans la richesse et la tradition de cette ferme magnifique afin d’accéder à la vie authentique de la région et de découvrir des bouteilles uniques.

Top des meilleurs vins du Domaine Martin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Martin à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Martin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Martin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Martin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Martin

Les vins rouge du Domaine Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, epaule d'agneau de thomas ou lapin à la moutarde maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Martin

Au nez le vin rouge du Domaine Martin révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, mûre ou fromage et parfois aussi des arômes de canneberge, cuir ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Martin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Martin

  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Martin

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins blancs du Domaine Martin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Martin

Les vins blanc du Domaine Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de croque-monsieur, tarte aux poireaux et au saumon frais ou croûte savoyarde ou croûte au fromage.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Martin

En bouche le vin blanc du Domaine Martin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Martin

  • Viognier
  • Bourboulenc
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Martin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Martin

Les vins rosé du Domaine Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, brick de thon (light) ou mousse de noix de saint-jacques.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Martin

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

Les grands vins doux naturels du Domaine Martin

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Martin

Les vins doux naturel du Domaine Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail ou truffade au saint-nectaire.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Martin

  • Grenache

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Martin

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Martin.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Martin et des vins de la région

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Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.