Le Domaine Nathan Martin de Saint-Véran en Bourgogne

Au Salon de l’Agriculture, les politiques français ont souvent l’occasion de se montrer sous un autre jour… avec un verre de vin à la main. Mais derrière le sourire et les clins d’œil se cachent parfois des erreurs de dégustation maladroites. Martin Lemaire, rédacteur en chef du Figaro Vin, vous donne des conseils pour vous faire passer pour un pro de la dégustation. Par Martin Lemaire Voix off : Nathan Vulsteke Montage : Lucile David ...

Le récit débute dans l’obscurité d’un chai de la minuscule et très respectable maison Dudognon, l’hiver dernier à Lignières-Ambleville (Charente). Lors d’un reportage chez les derniers des Mohicans de la distillation au feu de bois, nous goûtons une eau-de-vie hors d’âge. Bouquet sans pareil. Bouche opulente et fruitée. Saveur beurrée avec un je-ne-sais-quoi animal, cuir et fauve. La claque ! « Vous aimez notre curiosité ? C’est un cognac 100 % montils, un cépage marginal et ancien, souvent rése ...

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