Domaine Sierra CantabriaAyuva Blanco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Ayuva Blanco du Domaine Sierra Cantabria
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ayuva Blanco de Domaine Sierra Cantabria de la région de Rioja est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Ayuva Blanco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ayuva Blanco
Les accords mets et vins originaux avec le Ayuva Blanco
Le Ayuva Blanco du Domaine Sierra Cantabria s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de quenelles sauce nantua, préparation des olives (olives noires en saumure) ou fondue thaïlandaise.
Détails et informations techniques sur le Ayuva Blanco du Domaine Sierra Cantabria
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ayuva Blanco du Domaine Sierra Cantabria sont 0
Informations sur le Domaine Sierra Cantabria
Le Domaine Sierra Cantabria fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.
Le mot du vin: Courgée
Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).
