Weingut MichelAchkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Weingut Michel est dans le top 10 des vins de Baden.
Structure gustative du Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Weingut Michel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken de Weingut Michel de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Le Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Weingut Michel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de bar en papillotte à la moutarde et au romarin, cari de crevettes (recette réunionnaise) ou tartiflette au fromage de brebis.
Détails et informations techniques sur le Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Weingut Michel
Découvrez le cépage: Tourbat
On rencontre particulièrement le cépage tourbat en Sardaigne. Il est probablement d'origine catalane et il se cultive sur une superficie de 25 ha. On connait ce cépage sous d'autres noms tels que torbato, caninu ou malvoise du Roussillon.Le tourbat se développe parfaitement sur un sol chaud et sec. On le remarque par son port retombant. Ses feuilles, lobées, présentent de courtes dents. Les grappes, quelquefois ailées, sont de tailles moyennes. Elles peuvent peser jusqu'à 347 gr. Les baies, un peu ellipsoïdes, sont plutôt d'une grosseur moyenne. La chair, bien juteuse, est recouverte d'une peau plutôt épaisse, prenant une coloration rose ambré, quand elles sont matures.Son débourrement est moyen, une semaine après le chasselas. Un vin d'une acidité moyenne et d'une grande qualité provient de ce cépage. Jeune, le vin dégage un arôme de pomme mûre et vieilli, il exhale une senteur de miel et de fruits cuits.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Achkarrer Castellberg Weisser Burgunder Kabinett Trocken du Weingut Michel sont 2016, 0
Informations sur le Weingut Michel
Le Weingut Michel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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