Le Domaine Donnafugata fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Donnafugata à Passito di Pantelleria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Donnafugata. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Donnafugata avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Donnafugata s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick), gaufress et légères ou daube niçoise.
Au nez le vin doux du Domaine Donnafugata révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ananas ou crème et parfois aussi des arômes de cerise, pamplemousse ou chêne.
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
En bouche du Passito di Pantelleria est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Passito di Pantelleria, produisant 61 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Passito di Pantelleria s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, nourriture épicée ou fruits de mer.
Les vins blanc du Domaine Donnafugata s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail et à orange, quiche aux courgettes ou frittons de canard.
Au nez le vin blanc du Domaine Donnafugata révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Donnafugata est un vin puissant.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rouge du Domaine Donnafugata s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, giouvetsi (plat grec) ou tourte à la viande et au chévre.
Au nez le vin rouge du Domaine Donnafugata révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Donnafugata est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.
Les vins rosé du Domaine Donnafugata s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, méchoui d'agneau rôti au thym ou andouillette sauce moutarde.
Au nez le vin rosé du Domaine Donnafugata révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou fraises. En bouche le vin rosé du Domaine Donnafugata est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.
Les vins effervescent du Domaine Donnafugata s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, soupe berbère du ramadan (harira) ou chapon farci aux morilles.
Au nez le vin effervescent du Domaine Donnafugata révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement).
Vin riche, corsé, corpulent.
Une route des vins de prévue dans la région de Passito di Pantelleria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Donnafugata.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
Une indispensable irrigation Sommaire Une indispensable irrigation Grave sécheresse Dans l’arrière-pays sicilien, les vendanges vont déjà bon train. La sécheresse qui accable l’île italienne a fait mûrir précocement le raisin et les rares pluies d’orage glissent sur la terre comme sur du verre. À Contessa Entellina, dans la province d’Agrigente (sud-ouest), il n’a quasiment pas plu depuis mai. « ...
Sangue d’Oro 2021 est un 100% Zibiddo (Muscat d’Alexandrie) issu de très vieilles vignes de la région de Serraglia, sur l’île de Pantelleria, entre la Sicile et la Tunisie. Sans douceur excessive, Sangue d’Oro 2021 est un vin blanc liquoreux, complexe et envoûtant, pour partie, issu du passerillage des raisins. Dans l’archipel des Egades, entre Sicile et Tunisie, Pantelleria est une île noire, volcanique et ventée 337 jo ...
Pour célébrer ses 5 ans, la Cité du Vin reçoit la célèbre actrice française Carole Bouquet, grande passionnée de vin et vigneronne. Tombée amoureuse de l’île de Pantelleria située entre la Sicile et la Tunisie, dont le nom signifie « île du vent », Carole Bouquet produit depuis 2005 son propre vin, le Sangue d’Oro. Avec son équipe, elle a remis en état des parcelles de vignes abandonnées et propose des vins d’exception. En se lançant le défi de ressusciter un vin d’anthologie, le Passito, élabor ...
Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.
