Le Domaine Doren de Sonoma Valley de Californie

Blancs Jonquères d’Oriola Vignobles, La Canaille, IGP Côtes ­catalanes, 2021 La famille Jonquères d’Oriola peut se vanter de quelques titres olympiques en hippisme et en escrime. La nouvelle génération, dorénavant menée par William, mériterait de glaner quelques médailles pour ses vins produits en appellations côtes-du-roussillon (Cavalcade, Les Candelles, Icône…), collioure (Altitude 231 mètres), voire pour ce sympathique assemblage de chardonnay et de viognier des Côtes catalanes, au nez flora ...

Le sous marin bleu est aujourd’hui à la cellule de la protection de la ressource en eau du Grand Reims, à Gueux. Créé à l’origine pour gérer les problématiques de qualité de l’eau, elle voit ses missions évoluer auprès des agriculteurs et viticulteurs, du fait de l’évolution du climat. Elle s’intéresse dorénavant à la quantité de l’eau. Comment faire pour qu’elle s’infiltre au maximum dans le sol pour remplir la nappe phréatique ? La réponse avec Clément Warnier, chargé de mission à cette cellul ...

Chablis, charolais et pain au sésame Lorsqu’un Meilleur ouvrier de France en fromagerie, Xavier Thuret, rencontre l’un des plus fameux boulangers parisiens, Jean-Luc Poujauran, sous l’arbitrage de quelques grands flacons, tous les éléments sont en place pour vivre un moment d’exception. Du pain, du fromage et du vin, un triptyque qui a fait la renommée de la gastronomie française dans le monde et qui continue à exciter les papille ...