Domaine DougosMeth' Imon Opsimo
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Meth' Imon Opsimo du Domaine Dougos est dans le top 50 des vins de Grèce et dans le top 5 des vins de Thessalia.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Meth' Imon Opsimo du Domaine Dougos de la région de Thessalia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Meth' Imon Opsimo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Meth' Imon Opsimo
Les accords mets et vins originaux avec le Meth' Imon Opsimo
Le Meth' Imon Opsimo du Domaine Dougos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, tajine aux 2 viandes et citrons confits ou curry de panga.
Détails et informations techniques sur le Meth' Imon Opsimo du Domaine Dougos
Découvrez le cépage: Grand noir de la C
Croisement entre le petit Bouschet et l' aramon obtenu par Henri Bouschet en 1855. A noter que ce cépage ressemble de beaucoup au piquepoul-bouschet (croisement entre le piquepoul gris et le petit Bouschet) avec lequel il ne faudra donc pas le confondre. Le Grand noir de la Calmette est en nette voie de disparition, on ne le trouve encore que sous forme de souches isolées dans de vieilles vignes du Midi et du Sud-ouest de la France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. - Synonymie : gros noir, sousao do Oeste, sumo tinto (toute la synonymie des cépages, cliquez ici !)
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Meth' Imon Opsimo du Domaine Dougos sont 2016, 2015, 2013, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Dougos
Le Domaine Dougos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Thessalia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Thessalia
La région viticole du Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dougos et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessalia sont les Assyrtiko, Xinomavro et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessalia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Le mot du vin: Vinification
Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.
