Domaine Eerste HoopShiraz

Vin rouge de Western Cape en Afrique du sud

4.1

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.

Le Shiraz du Domaine Eerste Hoop est un vin rouge de la région de Western Cape.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du Shiraz du Domaine Eerste Hoop

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Shiraz de Domaine Eerste Hoop de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Épices

Au nez le Shiraz du Domaine Eerste Hoop de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.

Accords mets et vins avec du Shiraz

Les accords qui marchent parfaitement avec le Shiraz

Les accords mets et vins originaux avec le Shiraz

Agneau

Le Shiraz du Domaine Eerste Hoop s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, gigot de sept heures ou râble de lièvre à la jurassienne.

Détails et informations techniques sur le Shiraz du Domaine Eerste Hoop

Domaine

Domaine Eerste Hoop

Cépages

Région/Appellation

Western Cape

Pays

Afrique du sud

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Muscat à petits grains

Le muscat à petits grains est un cépage blanc d’origine grecque. Présent dans plusieurs vignobles de la Méditerranée, il possède plusieurs synonymes à l’instar de muscat de Die, muscat blanc et frontignac. En France, il occupe un peu moins de 7.000 ha sur un total mondial de 45.000 ha. Son jeune rameau est duveteux. Ses feuilles les plus jeunes sont brillantes, bronzées et aranéeuses. Les baies et les grappes de ce cépage sont toutes de taille moyenne. La chair des baies est juteuse, sucrée et ferme. De maturité de deuxième époque, le muscat à petits grains à un débourrement précoce dans l'année. Il est moyennement vigoureux et doit être taillé court. Il apprécie les coteaux pierreux et pauvres. Ce cépage est souvent exposé aux gelées de printemps. Il craint le mildiou, les guêpes, les vers de la grappe, le court-noué, la pourriture grise et l’oïdium. Le muscat à petits grains permet d’obtenir des vins rosés ainsi que des vins blancs secs. Orange, cassonade, sucre d’orge et raisins secsconstituent les arômes connus de ces vins.