Domaine El GarambulloAzumbre
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Albarino et le Cabernet franc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Azumbre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Azumbre
Les accords mets et vins originaux avec le Azumbre
Le Azumbre du Domaine El Garambullo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, tajine d'agneau aux pruneaux ou joues de porc confites au cidre.
Détails et informations techniques sur le Azumbre du Domaine El Garambullo
Découvrez le cépage: Albarino
Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Azumbre du Domaine El Garambullo sont 2018, 0
Informations sur le Domaine El Garambullo
Le Domaine El Garambullo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Querétaro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Querétaro
La région viticole du Querétaro se situe dans la région en Center au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Sierra Luna et le Domaine Sierra Gorda y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Querétaro sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Querétaro révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Center
La région viticole du Center au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Cava Quintanilla et le Domaine Cuna de Tierra y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Center sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Center révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), melon ou pierre.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
