Le Domaine Entre-Deux-Monts de Heuvellandse Wijn de Flandre

Domaine Entre-Deux-Monts
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1 des domaines de Flandre
Il se situe en Heuvellandse Wijn dans la région de Flandre

Le Domaine Entre-Deux-Monts fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Heuvellandse Wijn à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Entre-Deux-Monts est un ravissant vignoble niché dans l'enclave pittoresque de Heuvellandse, en Belgique. Ce domaine viticole est une oasis de vie et de couleur qui se révèle être un trésor caché pour les amateurs de vin du monde entier. Il fait honneur à son nom, perché entre deux sommets pittoresques, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la magnifique côté flamande. Il a été nommé ainsi pour refléter sa position unique, dans une zone qui à mi-chemin entre la plaine et la montagne crée un microclimat idéal pour la culture du raisin. Cette situation offre à la vigne un sol riche et un cycle de croissance parfait pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Réparti sur une superficie de 18 hectares, le Domaine Entre-Deux-Monts est un mélange de technologies viticoles innovantes et de méthodes traditionnelles. La vigne a été plantée pour la première fois ici en 2005, et depuis lors, le domaine a produit des vins primés à plusieurs reprises. Ce joyau caché de Heuvellandse tire le meilleur du climat belge, offrant des vins qui reflètent la richesse et la complexité du terroir. Les vins blancs exhibent des arômes de fruits frais, d'agrumes et d'herbes, tandis que les rouges arborant d'épicés, de fruits rouges et des notes délicieusement terreuses. Véritable écosystème, le domaine est travaillé en agriculture durable. Ici, la vinification est respectueuse de l'environnement ; la biodiversité est favorisée, le travail du sol minimal, les rendements sont maitrisés, pour donner naissance à des vins précis, élégants, équilibrés, et surtout, représentant fidèlement leur terroir. Mais le Domaine Entre-Deux-Monts n'est pas seulement un lieu de production de vins de qualité, c'est aussi un lieu d'accueil pour les visiteurs.

Top des meilleurs vins du Domaine Entre-Deux-Monts

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Entre-Deux-Monts à Heuvellandse Wijn parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Entre-Deux-Monts. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Entre-Deux-Monts avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'emincé d'endives au jambon, ragoût de porc aux lardons et à la crème ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

Au nez le vin rouge du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Pinot Noir
  • Malbec
  • Merlot
  • Acolon

À la découverte de la région viticole de Heuvellandse Wijn

La région viticole du Heuvellandse Wijn se situe dans la région en Flandre en Belgique. Les caves et vignobles comme le Domaine Wijngoed Monteberg et le Domaine Wijngoed Monteberg y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Heuvellandse Wijn sont les Chardonnay, Pinot gris et Kerner, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Heuvellandse Wijn révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou fruits tropicaux.

Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Heuvellandse Wijn, produisant 30 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Heuvellandse Wijn s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur), râbles de lapin en gibelotte ou magrets de canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

Au nez le vin effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Chardonnay
  • Kerner
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Acolon

Le cépage Acolon est un cépage autochtone de la Forêt Noire, en Allemagne, qui est également connu sous le nom de Schwarzriesling ou Müller-Thurgau, en raison de sa ressemblance avec le Müller-Thurgau. Il a des caractéristiques de couleur et de saveur similaires à celles dus autres cépages allemands, tels que Spätlese, Pinot Blanc et Auxerrois. Le cépage Acolon a des raisins à maturité tardive, dont les grains peuvent atteindre une taille moyenne à grosse. Il produit des vins blancs secs à moyennement doux et doux avec une légère acidité et une texture douce et crémeuse. Ces vins sont généralement fragrances et complexes, offrant des arômes et des goûts variés, notamment des notes de tilleul, de miel, de citron, de poire et de pêche. Acolon offre également des propriétés médicinales, notamment des propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Le cépage Acolon a été reconnu en 1899 et a connu une popularité croissante au cours des années. Il peut être trouvé dans de nombreux vignobles allemands, tels que la Moselle, la Valle du Rhin, le Palatinat et la Franconie. Il est également apprécié en Italie, en Autriche et en Nouvelle-Zélande. En Allemagne, il est principalement cultivé dans la Forêt Noire, dans la partie occidentale de la Bade-Wurtemberg. Il est également utilisé pour produire des mélanges blancs, tels que le Rheinhessen Trio et le Franken. Le cépage Acolon présente un équilibre subtil entre acides, sucres et tannins qui lui confère une rondeur velouteuse, des arômes fruités et une belle minerality. Les vins produits à partir de ce cépage sont élégants et ont une belle longueur en bouche. Ils s'accordent bien avec des menus variés, y compris des poissons, des fruits de mer, la volaille, les fromages à pâte molle et les légumes aux saveurs douces.

Les grands vins blancs du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, burger au saumon fumé - crème de ciboulette ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

Au nez le vin blanc du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Auxerrois
  • Kerner
  • Siegerrebe

Le mot du vin: Véraison

Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.

Les grands vins doux naturels du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes de saumon aux épinards, noix de saint-jacques au safran ou tartiflette irlandaise.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Pinot Gris
  • Kerner

Découvrez le cépage: Kerner

Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Entre-Deux-Monts

Une route des vins de prévue dans la région de Heuvellandse Wijn ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Entre-Deux-Monts.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Entre-Deux-Monts et des vins de la région

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Le mot du vin: Véraison

Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.

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