Le Domaine Fader fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fader à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fader. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fader avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Fader s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), crevettes au curry et lait de coco ou noix de saint-jacques crème de coco.
En bouche le vin blanc du Domaine Fader est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
Du quotidien gourmand aux flacons de garde.
Les vins rouge du Domaine Fader s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou salade de lentilles corail.
Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fins et fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, épices, cuir et notes terriennes. Beau potentiel de garde, sublimé sur sols schisteux et volcaniques. Star des grands rouges allemands de Bade VDP, Palatinat VDP et Ahr VDP. Synonyme allemand du pinot noir, cépage bourguignon autochtone porté à haut niveau Outre-Rhin.
Les vins effervescent du Domaine Fader s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au curry, poêlée de carottes ou rôti de magrets farci au foie gras confit.
Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.
Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fader.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
