Domaine FalerniaPedriscal Single Vineyard Reserva Carménère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère du Domaine Falernia est dans le top 10 des vins d'Elqui Valley.
Structure gustative du Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère du Domaine Falernia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère de Domaine Falernia de la région de Coquimbo est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère du Domaine Falernia de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère
Les accords mets et vins originaux avec le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère
Le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère du Domaine Falernia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, pâtes saumon - crème fraîche ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère du Domaine Falernia
Découvrez le cépage: Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedriscal Single Vineyard Reserva Carménère du Domaine Falernia sont 2012, 2015, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Falernia
Le Domaine Falernia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 72 vins à la vente dans la région d'Elqui Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elqui Valley
Vallée la plus septentrionale du Chili à l'orée du désert d'Atacama, climat désertique très ensoleillé (<70 mm de pluie/an), nuits fraîches du Pacifique et des Andes. Syrah signature en rouge roi : intense et concentré aux notes de mûre noire, cassis, violette, poivre noir, olive, garrigue et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche solaire — typicité de haute altitude unique. Sauvignon Blanc vif et herbacé en complément. Berceau historique du Pisco chilien depuis le XVIe s.
La région viticole de Coquimbo
Vignoble le plus septentrional du Chili (600 km au nord de Santiago), vallées d'Elqui, Limarí et Choapa au climat semi-désertique rafraîchi par la Camanchaca pacifique et les Andes. Syrah signature en rouge roi aux notes intenses de cassis, mûre, poivre noir, olive et touche minérale-saline d'altitude, tanins fins et fraîcheur racée. Cabernet Sauvignon structuré. Chardonnay et Sauvignon Blanc tendus aux agrumes.
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Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
