Domaine MayuReserva Appassimento Carmenérè
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Reserva Appassimento Carmenérè du Domaine Mayu est dans le top 10 des vins de Coquimbo.
Structure gustative du Reserva Appassimento Carmenérè du Domaine Mayu
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva Appassimento Carmenérè de Domaine Mayu de la région de Coquimbo est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserva Appassimento Carmenérè du Domaine Mayu de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Reserva Appassimento Carmenérè
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva Appassimento Carmenérè
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva Appassimento Carmenérè
Le Reserva Appassimento Carmenérè du Domaine Mayu s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Reserva Appassimento Carmenérè du Domaine Mayu
Découvrez le cépage: Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva Appassimento Carmenérè du Domaine Mayu sont 2007, 2011, 2016, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Mayu
Le Domaine Mayu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Coquimbo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coquimbo
Vignoble le plus septentrional du Chili (600 km au nord de Santiago), vallées d'Elqui, Limarí et Choapa au climat semi-désertique rafraîchi par la Camanchaca pacifique et les Andes. Syrah signature en rouge roi aux notes intenses de cassis, mûre, poivre noir, olive et touche minérale-saline d'altitude, tanins fins et fraîcheur racée. Cabernet Sauvignon structuré. Chardonnay et Sauvignon Blanc tendus aux agrumes.
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Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.
