Domaine Famille CoulonRasteau Vin Doux Naturel
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rasteau Vin Doux Naturel du Domaine Famille Coulon de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou vanille et parfois aussi des arômes de cacao, chocolat ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Rasteau Vin Doux Naturel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rasteau Vin Doux Naturel
Les accords mets et vins originaux avec le Rasteau Vin Doux Naturel
Le Rasteau Vin Doux Naturel du Domaine Famille Coulon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de chili con carne ou gratin de macaronis au fromage.
Détails et informations techniques sur le Rasteau Vin Doux Naturel du Domaine Famille Coulon
Découvrez le cépage: Varousset
Le Varousset noir est un cépage trouvant ses premières origines en . Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Varousset noir cultivé dans ces vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rasteau Vin Doux Naturel du Domaine Famille Coulon sont 2011, 2007, 2014, 2003
Informations sur le Domaine Famille Coulon
Le Domaine Famille Coulon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Rasteau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rasteau
La région viticole du Rasteau se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gourt de Mautens et le Ortas - Cave de Rasteau y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Rasteau sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rasteau révèle souvent des types d'arômes de crème, sol des forêts ou ananas et parfois aussi des arômes de herbes séchées, eucalyptus ou pêche.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
