Domaine Feudo RamaddiniRama Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Rama Catarratto du Domaine Feudo Ramaddini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rama Catarratto de Domaine Feudo Ramaddini de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rama Catarratto du Domaine Feudo Ramaddini de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Rama Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rama Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Rama Catarratto
Le Rama Catarratto du Domaine Feudo Ramaddini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fondue chinoise , quiche légère (sans crème) thon-tomate ou mini roulés de croque-monsieur.
Détails et informations techniques sur le Rama Catarratto du Domaine Feudo Ramaddini
Découvrez le cépage: Ruby seedless
Croisement entre l' emperor et le 75 Pirovano ou sultana moscata obtenu en 1939 aux Etats unis par le Professeur Harold P. Olmo de l'Université de Davis (Californie). On peut le rencontrer également en Australie. Il ne faut pas confondre cette variété avec le ruby-cabernet ainsi que le rubi qui est une mutation rose naturelle de l' italia.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rama Catarratto du Domaine Feudo Ramaddini sont 2016, 0, 2018, 2017
Informations sur le Domaine Feudo Ramaddini
Le Domaine Feudo Ramaddini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
