Le Domaine de la Feuillarde de Mâconnais en Bourgogne

Le Domaine de la Feuillarde fait parti des domaines à suivre à Mâconnais. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Mâconnais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Feuillarde à Mâconnais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Feuillarde. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Feuillarde avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine de la Feuillarde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash à la bière, boeuf colombo façon bourguignon ou paëlla veritable recette de valencia.
Au nez le vin rouge du Domaine de la Feuillarde révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou minéral et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin rouge du Domaine de la Feuillarde est un vin avec une belle fraicheur.
Sud de la Bourgogne entre Tournus et Saint-Vérand, climat semi-continental à influences méridionales. Chardonnay signature en blanc roi (~85 %) : rond et solaire aux notes de pomme jaune, poire, agrumes confits, fleurs blanches, beurre noisette et touche minérale calcaire — rapport qualité/prix exceptionnel. Pouilly-Fuissé en pointe (Premier Cru depuis 2020) avec puissance et garde, Saint-Véran et Viré-Clessé plus tendus, Mâcon-Villages accessibles. Gamay souple et Pinot Noir fin en complément.
Les vins effervescent du Domaine de la Feuillarde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de poulet aux écrevisses rapide, gâteau de foies de volaille ou mini-quiches sans pâte au thon et tomates.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins blanc du Domaine de la Feuillarde s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou osso bucco de veau.
Au nez le vin blanc du Domaine de la Feuillarde révèle souvent des types d'arômes de beurre, citron ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine de la Feuillarde est un vin puissant.
Se dit des vins rouges qui offrent un nez très mûr de fruits rouges et noirs rappelant la confiture. En bouche, ces arômes sont dominants, le vin est très charnu et très rond, et laisse une impression de douceur en finale qui l'alourdit.
Les vins rosé du Domaine de la Feuillarde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte.
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Une route des vins de prévue dans la région de Mâconnais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Feuillarde.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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...Le vignoble de Bourgogne est un vignoble français situé en Bourgogne sur les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire. Il s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Le vignoble bourguignon comprend 84 appellations d’origine contrôlées (AOC) : 9 appellations « régionales » et « sous-régionales […]
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