Le Domaine Auvigue de Mâconnais en Bourgogne

Domaine Auvigue
Le domaine propose 42 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 32 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Mâconnais dans la région de Bourgogne

Le Domaine Auvigue fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Mâconnais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Auvigue est situé à Mâconnais, en France, et se trouve sur le célèbre circuit des vignobles. Un emplacement idéal pour profiter pleinement des terroirs, des paysages et des climats qui caractérisent le village. Le domaine se trouve dans la région viticole la plus fertile et prestigieuse de France. Le Domaine Auvigue est reconnu pour ses vins blancs et rouges, considérés comme des grands crus par la plupart des connaisseurs de vin. Les vignobles sont cultivés avec un souci du détail et un équilibre écologique, permettant aux vins d'être produits avec le plus grand respect pour la terre. Les vins du domaine Auvigue sont caractérisés par leur complexité et leur saveur exceptionnelle. Les vins blancs secs ont une grande fraîcheur et tonicité, avec des arômes floraux et minéraux. Les vins rouges sont légèrement tanniques, puissants et frais, offrant des notes de fruits rouges et de réglisse. Le Domaine Auvigue réalise aussi des vins mousseux, aux arômes très intenses et aromatiques. Les vins mousseux sont produits dans le style de Champagne, ainsi que des vins effervescents. Le Domaine Auvigue propose également des visites et des dégustations, offrant aux visiteurs l'occasion d'en apprendre plus sur les étapes de la viticulture et la production du vin. Les visiteurs peuvent explorer le vignoble et découvrir les techniques de culture et de vinification utilisées par le domaine. Des visites nocturnes sont aussi proposées, où les visiteurs pourront découvrir une ambiance encore plus magique et vraiment s’immerger dans l’atmosphère du vignoble. Le Domaine Auvigue est un endroit incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir l’essence même de la région viticole de Mâconnais. La qualité et la magie des vins produits en font un lieu unique et un must pour les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Auvigue

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Auvigue à Mâconnais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Auvigue. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Auvigue avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Auvigue

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Auvigue

Les vins rouge du Domaine Auvigue s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, piccata au fromage ou râbles de lapin en gibelotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Auvigue

En bouche le vin rouge du Domaine Auvigue est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Auvigue

  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.25/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Auvigue

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Mâconnais

La région viticole du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, est centrée sur la ville provinciale de Mâcon, dont elle porte le nom. La région produit une quantité considérable de vin, spécialisée dans les vins blancs à base de Chardonnay et un plus petit nombre de vins rouges à base de Pinot Noir et de Gamay. Contrairement à la Côte d'Or au nord, où une bande de Vignes densément plantée traverse la campagne à peu près du nord au sud, le vignoble du Mâconnais est plus faiblement planté et entrecoupé de terres consacrées à d'autres formes d'agriculture. Le paysage est ici constitué de collines calcaires ondulantes, bordées à l'est par la Saône qui s'écoule vers le sud pour rejoindre le Rhône juste à la sortie de Lyon.

Le Climat du Mâconnais montre des signes de sa proximité avec la vallée du Rhône, avec des températures plus élevées que la moyenne, des précipitations plus faibles et - peut-être surtout - moins de risques de gelées de printemps dommageables pour la vigne. L'extrémité sud du Mâconnais chevauche légèrement la limite nord du Beaujolais - lui-même faisant officiellement partie de la région viticole de Bourgogne, mais souvent traité comme une région distincte. Le titre de Mâcon couvre les vins blancs, rouges et rosés de toute la région. Un certain nombre de communes situées dans la zone de chalandise de l'appellation ont été reconnues comme sources de vins de qualité supérieure et peuvent ajouter leur nom à celui de l'appellation ; par exemple, Mâcon Lugny.

Mâcon-Villages est un titre réservé aux vins blancs, tandis que Primeur et Nouveau sont des suffixes qui peuvent être ajoutés aux vins rosés et blancs Frais commercialisés peu après la récolte. Pour être exact, la loi stipule que ces vins peuvent être mis en vente 38 jours avant le troisième jeudi de novembre de l'année de la récolte. Le terme "Supérieur" peut être ajouté aux titres des vins de Mâcon rouges ou blancs, pour indiquer leur degré d'Alcool légèrement supérieur (créé par des techniques de production spécifiques axées sur la qualité). En 1999, Viré et Clessé, anciennement appelés villages du titre de Mâcon, ont obtenu leur propre appellation, Viré-Clessé, spécifiquement pour leurs vins de haute qualité à base de Chardonnay.

Les grands vins blancs du Domaine Auvigue

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Auvigue

Les vins blanc du Domaine Auvigue s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes à l'arrabiata, quiche au thon, poivron et tomate ou osso buco de dinde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Auvigue

Au nez le vin blanc du Domaine Auvigue révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, lime ou pierre et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, miel ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Auvigue est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Auvigue

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Auvigue

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Auvigue

Une route des vins de prévue dans la région de Mâconnais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Auvigue.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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