Domaine FonterutoliFonterutoli Chianti Classico
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Malvasia Nera.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de la viande mijotée.
Accords mets et vins avec du Fonterutoli Chianti Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fonterutoli Chianti Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Fonterutoli Chianti Classico
Le Fonterutoli Chianti Classico du Domaine Fonterutoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel ou flammekueche au munster.
Détails et informations techniques sur le Fonterutoli Chianti Classico du Domaine Fonterutoli
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fonterutoli Chianti Classico du Domaine Fonterutoli sont 2003, 2001, 2006, 2004 et 1999.
Informations sur le Domaine Fonterutoli
Le Domaine Fonterutoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)
Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.
