Domaine des HerbaugesHerbadilla
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Herbadilla du Domaine des Herbauges est dans le top 10 des vins de Muscadet-Côtes de Grandlieu.
Structure gustative du Herbadilla du Domaine des Herbauges
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Herbadilla de Domaine des Herbauges de la région de Muscadet-Côtes de Grandlieu est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Herbadilla du Domaine des Herbauges de la région de Muscadet-Côtes de Grandlieu révèle souvent des types d'arômes de melon, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Herbadilla
Les accords qui marchent parfaitement avec le Herbadilla
Les accords mets et vins originaux avec le Herbadilla
Le Herbadilla du Domaine des Herbauges s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de petites seiches à la plancha, sarcives de la réunion ou crumble de cabillaud au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Herbadilla du Domaine des Herbauges
Découvrez le cépage: Sauvignon
Blancs gras et aromatiques, à la bouche plus ample que le sauvignon blanc et à l'acidité plus douce, sur des arômes de pêche jaune, melon, fruit de la passion, agrumes mûrs et notes épicées délicates. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, vinifiée en mono-cépage confidentiel à Bordeaux (Pessac-Léognan, Graves), en Loire et au Chili où il connaît un beau renouveau qualitatif. Apporte rondeur aux assemblages bordelais secs. Cépage français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Herbadilla du Domaine des Herbauges sont 2007
Informations sur le Domaine des Herbauges
Le Domaine des Herbauges fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Muscadet-Côtes de Grandlieu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Muscadet-Côtes de Grandlieu
Sous-appellation du Muscadet (1994, 717 ha) autour du lac de Grandlieu au sud-ouest de Nantes : 100 % Melon de Bourgogne en blanc sec exclusif. Bouquet floral et minéral signature — robe pâle aux reflets verts, nez d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, iode et notes salines. Bouche vive, fraîche et tendue à acidité haute et caractère minéral marqué. Sols granitiques, schisteux et de gneiss, microclimat lacustre adoucissant, idéal sur lie.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
