Le Domaine des Herbauges de Muscadet-Côtes de Grandlieu

Domaine des Herbauges
Le domaine propose 45 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2 des domaines de Muscadet-Côtes de Grandlieu
Il se situe en Muscadet-Côtes de Grandlieu
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Le Domaine des Herbauges fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Muscadet-Côtes de Grandlieu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la pittoresque région de Muscadet-Côtes de Grandlieu en France, le domaine viticole Domaine des Herbauges est une perle cachée de l'industrie viticole française. Fondé dans l'ère contemporaine des vins, ce domaine a su se distinguer des autres établissements par l’harmonie parfaite entre tradition et modernité qu’il dégage. Sitôt la grille franchie, vous y découvrez une vaste propriété s'étalant sur environ 92 hectares, repartis principalement sur les communes de Bouaye, de Bourgneuf-en-Retz et du Pellerin. Les vignes, parfaitement alignées et soignées avec amour, sont fièrement dressées sur ces terres riches, témoins du dévouement et de la passion des vignerons pour leur métier. Le domaine produit divers types de vins blancs, tels que le Muscadet Côtes de Grandlieu et le Gros Plant du Pays Nantais. On y produit également des rouges, comme le Grolleau Gris-Gris et le Merlot, ainsi que des rosés. Si le domaine est incontestablement fier de la multitude de ses crus de qualité, il est tout aussi réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Les pratiques s'appuient en effet sur des techniques dites « raisonnées » qui visent à protéger le sol, l'eau et l'écosystème existant. Le cœur du domaine réside dans son beau chai de vinification, où se mêlent la fraîcheur de l'acier inoxydable et le charme de la barrique de chêne. Ici, la technologie moderne et les méthodes de vinification traditionnelles se côtoient harmonieusement pour produire des vins authentiques et d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille produite au Domaine des Herbauges est l’empreinte d’un terroir privilégié, le reflet d’une passion et d'un savoir-faire qui se transmettent de génération en génération.

Top des meilleurs vins du Domaine des Herbauges

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Herbauges à Muscadet-Côtes de Grandlieu parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Herbauges. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Herbauges avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine des Herbauges

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine des Herbauges

Les vins doux du Domaine des Herbauges s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots et amandes, bruschetta à la mozzarella ou cabillaud coco à la samana (république dominicaine).

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine des Herbauges

  • Melon de Bourgogne
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Muscadet-Côtes de Grandlieu

La région viticole du Muscadet-Côtes de Grandlieu se situe dans la région du Muscadet dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Haut Bourg et le Domaine Éric Chevalier y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Muscadet-Côtes de Grandlieu sont les Melon, Muscadelle et Folle blanche, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Muscadet-Côtes de Grandlieu révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mangue ou ananas et parfois aussi des arômes de chêne, cire ou champignon.

En bouche du Muscadet-Côtes de Grandlieu est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région du Muscadet-Côtes de Grandlieu, produisant 56 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Muscadet-Côtes de Grandlieu s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins blancs du Domaine des Herbauges

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Herbauges

Les vins blanc du Domaine des Herbauges s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée) ou filets de cabillaud sauce citron.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Herbauges

Au nez le vin blanc du Domaine des Herbauges révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine des Herbauges est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Herbauges

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Herbauges

  • Melon de Bourgogne
  • Chardonnay
  • Grolleau
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine des Herbauges

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Herbauges

Les vins rosé du Domaine des Herbauges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de picadillo, baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou pizza au saumon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Herbauges

  • Gamay
  • Grolleau

Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

Les grands vins rouges du Domaine des Herbauges

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Herbauges

Les vins rouge du Domaine des Herbauges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, couscous royal ou crevettes au curry au lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Herbauges

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins effervescents du Domaine des Herbauges

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine des Herbauges

Les vins effervescent du Domaine des Herbauges s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque-monsieur, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou quiche à la crème et au thon.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine des Herbauges

  • N.V.avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine des Herbauges

  • Grolleau
  • Chardonnay
  • Muscadelle

Le mot du vin: Bacchus

Dieu romain de la vigne et du vin, souvent évoqué pour qualifier tout ce qui concerne l'univers du vin, et en particulier de sa consommation. Son nom a donné l'adjectif bachique qui suggère l'idée de la fête et de la convivialité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Herbauges

Une route des vins de prévue dans la région de Muscadet-Côtes de Grandlieu ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Herbauges.

Découvrez le cépage: Melon de Bourgogne

Le Melon de Bourgogne (ou simplement Melon) est un cépage blanc originaire, comme son nom l’indique, de la région de Bourgogne. Il est mieux connu sous le nom de Muscadet, nom du vin qu’il produit. C’est le cépage dominant du pays nantais sur la côte bretonne. Comme tout cépage, il possède des caractéristiques propres. Mais son histoire est toute particulière, car sa prédominance dans la région de Nantes est le résultat d’un terrible hiver.

Actualités du Domaine des Herbauges et des vins de la région

1358e émission – Jérôme Choblet et Hervé Paillard – 23/02/2025

DIMANCHE 23 FÉVRIER 2025 Jérôme Choblet – Domaine des Herbauges (Val de Loire) Le Domaine des Herbauges, leader de l’appellation Muscadet Côtes de GrandLieu, vous offre des vins d’exception issus d’un terroir unique entre l’Océan Atlantique et le Lac de GrandLieu. Jérôme Choblet, représentant de la quatrième génération, allie tradition et innovations durables certifiées Terra-Vitis. Découvrez des vins équilibrés, fruités et respectueux de l’environnement ! Hervé Paillard – Clos Mirag ...

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Les vignerons du muscadet prennent leur revanche

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Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.