Le Château du Hayot à Bordeaux

Château du Hayot - Sauternes
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles du Hayot
Il est classé au top 583 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château du Hayot fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château du Hayot

À la recherche des meilleurs vins du Château du Hayot à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château du Hayot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château du Hayot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château du Hayot

Accords mets et vins avec un vin doux du Château du Hayot

Les vins doux du Château du Hayot s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gâteau banane de stéph ou gnocchis au gorgonzola.

Analyse organoleptique des vins doux du Château du Hayot

Au nez le vin doux du Château du Hayot révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Château du Hayot est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château du Hayot

  • 1994avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château du Hayot

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château du Hayot

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château du Hayot.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Château du Hayot et des vins de la région

Barsac et Sauternes : les vins blancs secs et les liquoreux

Les vins blancs secs de la région de Sauternes Depuis longtemps, au côté de l’élaboration traditionnelle des vins liquoreux, certaines propriétés avaient l’habitude de produire un peu de vin blanc sec. Certes, la législation n’y est guère favorable, car leur appellation, Bordeaux blanc sec, tombe au plus bas de l’échelle bordelaise. Ainsi sont apparus G de Guiraud, R de Rieussec, S de Suduiraut et Y d’Yquem, pas tout à fait sec qui existe depuis 1959. Comme la tendance de fond du marché n’est gu ...

Sauternes : la liste des châteaux qui participent aux portes ouvertes

Les vignerons des appellations Sauternes et Barsac organisent les journées portes ouvertes le samedi 12 et dimanche 13 décembre. 50 châteaux, dont 15 grands crus classés, accueillent les visiteurs juste avant les fêtes de Noël. L’occasion pour les amateurs de liquoreux de visiter les cinq villages de la zone (Sauternes, Barsac, Bommes, Preignac et Fargues).   La liste des châteaux ouverts À Barsac : ch&ac ...

Bordeaux 2019, pessac-léognan et sauternes #4

Profil classique, de la fraîcheur, beaucoup de fruit, tanins denses et onctueux, pessac-léognan est dans le ton du millésime. Au château Latour-Martillac, Wilfrid Groizard, directeur général adjoint, confirme : « On retrouve le côté digeste des vins de Bordeaux. Bien que toujours en élevage les vins soient déjà très bons, sur ce millésime la vivacité est très marquée, ce qui en renforce la finesse. En plus, à Latour-Martillac, nous ne sommes pas sur des extractions très poussées, on préserve le ...

Le mot du vin: Gras

Vin dont la texture onctueuse rappelle celle des corps gras.

Découvrez les autres régions et appellation de Bordeaux