Domaine Mathilde ChapoutierCôtes de Provence Sainte-Victoire
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Côtes de Provence Sainte-Victoire du Domaine Mathilde Chapoutier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côtes de Provence Sainte-Victoire de Domaine Mathilde Chapoutier de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Côtes de Provence Sainte-Victoire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côtes de Provence Sainte-Victoire
Les accords mets et vins originaux avec le Côtes de Provence Sainte-Victoire
Le Côtes de Provence Sainte-Victoire du Domaine Mathilde Chapoutier s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, calamars à l'armoricaine ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Côtes de Provence Sainte-Victoire du Domaine Mathilde Chapoutier
Découvrez le cépage: Limnio
Certainement le plus ancien des cépages grecs, il est donné comme trouvant ses premières origines en l'Ile de Lemnos ou Limnos en mer Egée du nord, aujourd'hui beaucoup plus cultivé dans la partie nord de la Grèce. Il ne faudra pas le confondre avec la limniona, également d'origine grecque, et pour agraver la confusion porte comme synonyme limnio. On peut également rencontrer le Limnio en Roumanie, en Italie, en Allemagne, ... en France quasiment inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côtes de Provence Sainte-Victoire du Domaine Mathilde Chapoutier sont 2019, 2018, 2017
Informations sur le Domaine Mathilde Chapoutier
Le Domaine Mathilde Chapoutier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.
