Domaine RapetSavigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' du Domaine Rapet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' de Domaine Rapet de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' du Domaine Rapet de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou sol des forêts.
Accords mets et vins avec du Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux'
Les accords mets et vins originaux avec le Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux'
Le Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' du Domaine Rapet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou croque madame.
Détails et informations techniques sur le Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' du Domaine Rapet
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' du Domaine Rapet sont 2019, 2018, 2020, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Rapet
Le Domaine Rapet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux'
La région viticole du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' se situe dans la région du Savigny-lès-Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Simon Bize & Fils et le Domaine Rapet y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux' révèle souvent des types d'arômes de cerise, cuir ou sarriette et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou orange.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
