Saint Verny VignoblesLe Chardonnay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Le Chardonnay du Saint Verny Vignobles est dans le top 20 des vins de Puy-de-Dome.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Chardonnay du Saint Verny Vignobles de la région de Val de Loire révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Le Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Le Chardonnay
Le Le Chardonnay du Saint Verny Vignobles s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, darne de thon rouge à la provençale ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le Le Chardonnay du Saint Verny Vignobles
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Chardonnay du Saint Verny Vignobles sont 2018, 2015, 2013, 2012 et 2017.
Informations sur le Saint Verny Vignobles
Le Saint Verny Vignobles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Puy-de-Dome à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puy-de-Dome
IGP volcanique d'Auvergne au cœur de la chaîne des Puys (basaltes, ponces, argiles rouges et galets) : Gamay signature en rouge roi (~80 %) — profil signature plus tannique, épicé et floral (iris, violette) qu'en Beaujolais, nervosité contenue préservée. Pinot Noir signature complémentaire — notes délicatement réglissées, légèreté et dynamisme singulier dans climat difficile. Cépages alternatifs hors AOC Côtes d'Auvergne, minéralité lente sols volcaniques.
La région viticole de Val de Loire
Vignoble français le plus diversifié, 800 km le long de la Loire (~48 300 ha). Blancs phares : Sauvignon vif et minéral de Sancerre-Pouilly (agrumes, buis, pierre à fusil), Chenin ligérien des secs vibrants aux liquoreux nobles (coing, miel, acidité tendue), Melon de Bourgogne du Muscadet salin sur lie. Rouges du Cabernet Franc (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) : framboise, poivron, graphite, tanins soyeux. Crémants effervescents brioche-pomme.
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Le mot du vin: Montagne de Reims
Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).
