Domaine GaíaThalassitis Oak Fermented
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Thalassitis Oak Fermented du Domaine Gaía est dans le top 10 des vins de Santorini.
Structure gustative du Thalassitis Oak Fermented du Domaine Gaía
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Thalassitis Oak Fermented de Domaine Gaía de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Thalassitis Oak Fermented du Domaine Gaía de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Thalassitis Oak Fermented
Les accords qui marchent parfaitement avec le Thalassitis Oak Fermented
Les accords mets et vins originaux avec le Thalassitis Oak Fermented
Le Thalassitis Oak Fermented du Domaine Gaía s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de lamelles d'encornets à la tomate ou gratin de pommes de terre aux filets de poisson.
Détails et informations techniques sur le Thalassitis Oak Fermented du Domaine Gaía
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Thalassitis Oak Fermented du Domaine Gaía sont 2015, 2017, 2016, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Gaía
Le Domaine Gaía fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Le mot du vin: Liquoreux
Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).
