Domaine Gerhard KarleIhringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken du Domaine Gerhard Karle est dans le top 30 des vins de Baden.
Structure gustative du Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken du Domaine Gerhard Karle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken de Domaine Gerhard Karle de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken
Le Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken du Domaine Gerhard Karle s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou mloukia tunisienne de grand-mère mimi.
Détails et informations techniques sur le Ihringen Winklerberg Riesling Spätlese Trocken du Domaine Gerhard Karle
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Gerhard Karle
Le Domaine Gerhard Karle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
