Domaine Guido BrivioBaiocco Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Structure gustative du Baiocco Merlot du Domaine Guido Brivio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Baiocco Merlot de Domaine Guido Brivio de la région de Ticino est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Baiocco Merlot du Domaine Guido Brivio de la région de Ticino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Baiocco Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Baiocco Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Baiocco Merlot
Le Baiocco Merlot du Domaine Guido Brivio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou coeur de veau braisé aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Baiocco Merlot du Domaine Guido Brivio
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Baiocco Merlot du Domaine Guido Brivio sont 2017, 2016, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Guido Brivio
Le Domaine Guido Brivio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Ticino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ticino
Suisse italienne, fief du Merlot helvétique (~80% des plantations). Rouges charnus et raffinés aux notes signature de prune mûre, cerise noire, chocolat noir, cuir et épices, tanins ronds et bouche veloutée — souvent comparés aux meilleurs Pomerol. Quelques cuvées vinifiées en « Bianco di Merlot » : blancs originaux et amples (pêche, agrumes). Aussi Bondola autochtone et assemblages bordelais.
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