Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη)White Multivarietal
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Assyrtiko et le Chardonnay.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le White Multivarietal du Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη) est dans le top 10 des vins de Continental Greece.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le White Multivarietal du Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη) de la région de Continental Greece révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal.
Accords mets et vins avec du White Multivarietal
Les accords qui marchent parfaitement avec le White Multivarietal
Les accords mets et vins originaux avec le White Multivarietal
Le White Multivarietal du Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη) s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de la garbure, risotto de saumon frais ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le White Multivarietal du Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη)
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du White Multivarietal du Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη) sont 2014, 2009, 2017, 2016 et 2010.
Informations sur le Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη)
Le Domaine Hatzimichalis (Κτήμα Χατζημιχάλη) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Continental Greece à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Continental Greece
La Grèce centrale est une vaste région géographique située au cœur de la Grèce continentale. Cette région, qui abrite environ 4,5 millions de Grecs et la capitale, Athènes, est également le berceau de l'un des vins les plus célèbres du pays, le Retsina. Outre ce vin particulier (qui est principalement produit à partir du raisin local Savatiano), de nombreux vins secs rouges et blancs sont produits en Grèce centrale, à partir de cépages aussi variés que l'assyrtico, le cabernet Sauvignon, la Syrah et l'athiri. La Grèce centrale a longtemps été associée à la production de masse, produisant environ 200 millions de litres (52,8 millions de gallons américains) de vin chaque année.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
