Vins issues du cépage Savatiano
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Savatiano en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Savatiano
Un des cépages les plus cultivés en Grèce en particulier dans les régions de l'Attique, l'île Eubée, la Béotie, ... et quasiment inconnu en France. Il serait issu d'un croisement entre le roditis et le karystino deux cépages également d'origine grecque.
Quels sont les arômes typique du cépage Savatiano ?
- AgrumesPrésent dans 38% des Savatiano
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 35% des Savatiano
- Minéral & naturelPrésent dans 29% des Savatiano
- Fermenté (levuré)Présent dans 18% des Savatiano
- ÉpicesPrésent dans 15% des Savatiano
- BoiséPrésent dans 15% des Savatiano
- Évolution (vieillissement)Présent dans 13% des Savatiano
- VégétalPrésent dans 12% des Savatiano
- Fruits tropicauxPrésent dans 10% des Savatiano
- AgrumePrésent dans 9% des Savatiano
- FloralPrésent dans 5% des Savatiano
- CitronPrésent dans 5% des Savatiano
- PoirePrésent dans 5% des Savatiano
- Pomme vertePrésent dans 4% des Savatiano
- ThymPrésent dans 4% des Savatiano
- MielPrésent dans 4% des Savatiano
- RomarinPrésent dans 4% des Savatiano
- ChênePrésent dans 3% des Savatiano
- PommesPrésent dans 3% des Savatiano
- LimePrésent dans 3% des Savatiano
Actualités du cépage Savatiano
Accord mets et vin : Les épinards sont adoucis par les vins blancs
L’épure du savatiano grec Originaires d’Asie Mineure, les épinards sont mis en avant pour leurs qualités nutritives : ils sont riches en fibres, vitamines et sources de calcium, fer et acide folique. Ce légume n’est toutefois pas des plus faciles à accorder avec le vin. Ses saveurs chlorophylliennes et ferreuses, son astringence sont souvent cause de dissociation gustative, et le mariage mets et vin peut en souffrir. Pour adoucir cette am ...
En Australie, les vins de la région d’Orange séduisent les consommateurs
Sur les pentes volcaniques du mont Canobolas, en Nouvelle-Galles-du-Sud, des vins de qualité sont produits par des audacieux qui ont investi la région d’Orange dans les années 1980. S i l’Australie est souvent décrite comme le continent le plus plat au monde, certains pionniers y ont brillamment exploré la viticulture d’altitude. Ces vignerons se sont installés dans la région d’Orange, en Nouvelle-Galles-du-Sud, qui s’est peu à peu imposée comme une appellation d&rs ...
Frais et fruité ou rond et épicé, deux itinéraires pour passer du vin rouge au rosé
A l’heure des vendanges, l’Institut rhodanien détaille deux itinéraires de vinification aux vignerons souhaitant réorienter tout ou partie de leur production de rouge en rosé. L ’Institut rhodanien propose aux vignerons souhaitant se diversifier deux itinéraires de vinification en vin rosé. Pour séduire un public jeune, il détaille d’abord comment obtenir un vin à consommation rapide sur le fruité et la fraîcheur, avec un profil équilibré entre vivacité en bouche et sucro ...