Le Domaine Henri Geffard en Cognac
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Cépage très anciennement cultivé en Grèce même aujourd'hui en particulier dans la région du Péloponnèse. Il appartient à une grande famille du nom de fileri ou phileri, les différences entre les clones sont quelquefois assez marquées. En France, il est quasiment inconnu - inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1 - et des plantations ont été tentées aux Etats unis, ... .
Voici la liste des lauréats médaillés lors de cette édition 2020 du concours général agricole, organisé dans le cadre du Salon de l’agriculture. VSOP Médaille d’or : SARL Ragnaud-Sabourin (Ambleville, 16); SCEA Brard-Blanchard, Boutiers-Saint-Trojan, 16); Drouet et fils ( Salles-d’Angles, 16) . Médaille d’argent : Maison Boinaud, cognac De Luze Fine Champagne (Angeac-Champagne, 16)&nb ...
Le cognac passait au crible du Concours général agricole ce lundi. Six échantillons en sont ressortis avec une médaille. En catégorie XO, les lauréats sont tous situés en Charente. G.et C.Raby (Segonzac) décrochent l’or. Henri Geffard, à Verrières, Conte et Filles, à Chillac, et le cognac Ferrand, à Ars, repartent avec une médaille d’argent. La catégorie VSOP compte deux lauréats, ...
C’est l’histoire d’un roi déchu. Trois siècles durant, ce cépage a régné en maître au pays du cognac, avant que le vignoble ne soit dévasté par le phylloxéra dans les années 1870. La folle-blanche (c’est son nom) donnait des eaux-de-vie incomparables, fines et bouquetées. Mais elle était capricieuse et fragile. Greffée, elle devint très sensible à la pourriture grise et difficile à cultiver. Plus robuste et productif, l’ugni blanc l’a progressivement supplantée. Cette variété d’origine italienne ...
Champagne dosé entre 17 et 35 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).