Domaine Henry de VaugencyLa Miss Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du La Miss Champagne du Domaine Henry de Vaugency
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le La Miss Champagne de Domaine Henry de Vaugency de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Miss Champagne du Domaine Henry de Vaugency de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de fruit de la passion, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du La Miss Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Miss Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le La Miss Champagne
Le La Miss Champagne du Domaine Henry de Vaugency s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de penne à la toscane, dorade en papillote au barbecue ou couscous tunisien traditionnel.
Détails et informations techniques sur le La Miss Champagne du Domaine Henry de Vaugency
Découvrez le cépage: Hibou noir
Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasi disparu, il donne des vins rouges simples, fruités, à la couleur claire. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés pour leur intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Miss Champagne du Domaine Henry de Vaugency sont 2008
Informations sur le Domaine Henry de Vaugency
Le Domaine Henry de Vaugency fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Région viticole française du nord-est, AOC depuis 1927. Vignoble de 34 300 ha sur 319 villages (« crus ») dont 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus. Sols de craie épaisse (jusqu'à 100 m) propices à la fraîcheur et à la lente maturation. Trois cépages : Pinot Noir (38 %), Meunier (33 %), Chardonnay (28 %).
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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
