Domaine Herdade das ServasAlentejano Vinha Das Servas Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Alentejano Vinha Das Servas Branco du Domaine Herdade das Servas
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alentejano Vinha Das Servas Branco de Domaine Herdade das Servas de la région d'Alentejano est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alentejano Vinha Das Servas Branco du Domaine Herdade das Servas de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de tropical, fruits rouges ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Alentejano Vinha Das Servas Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alentejano Vinha Das Servas Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Alentejano Vinha Das Servas Branco
Le Alentejano Vinha Das Servas Branco du Domaine Herdade das Servas s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), champignons farcis ou homard au court-bouillon.
Détails et informations techniques sur le Alentejano Vinha Das Servas Branco du Domaine Herdade das Servas
Découvrez le cépage: Bouteillan
Le Bouteillan blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Bouteillan blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alentejano Vinha Das Servas Branco du Domaine Herdade das Servas sont 2011, 2018, 2015, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Herdade das Servas
Le Domaine Herdade das Servas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
