Domaine Hermann OckenfelsSelection Mittelrhein Deutscher Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Selection Mittelrhein Deutscher Riesling du Domaine Hermann Ockenfels
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selection Mittelrhein Deutscher Riesling de Domaine Hermann Ockenfels de la région de Mittelrhein est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Selection Mittelrhein Deutscher Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selection Mittelrhein Deutscher Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Selection Mittelrhein Deutscher Riesling
Le Selection Mittelrhein Deutscher Riesling du Domaine Hermann Ockenfels s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, bouillabaisse comme à marseille ou jambalaya (louisiane).
Détails et informations techniques sur le Selection Mittelrhein Deutscher Riesling du Domaine Hermann Ockenfels
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selection Mittelrhein Deutscher Riesling du Domaine Hermann Ockenfels sont 0
Informations sur le Domaine Hermann Ockenfels
Le Domaine Hermann Ockenfels fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Mittelrhein à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mittelrhein
Le Mittelrhein est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne, avec environ 468 hectares de vignes. C'est une région longue et Mince, qui suit le cours du Rhin entre Bingen et Bonn, soit une distance d'environ 100 kilomètres à vol d'oiseau. À son extrémité sud, la région est contiguë à la limite ouest de la Rhénanie et à la limite nord de la Nahe. Elle croise également les régions de la Moselle et de l'Ahr, là où leurs rivières respectives se jettent dans le Rhin.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
