Domaine Hervé SouhautDomaine Romaneaux - Destezet
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Roussanne et le Viognier.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Domaine Romaneaux - Destezet du Domaine Hervé Souhaut
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine Romaneaux - Destezet de Domaine Hervé Souhaut de la région de Méditerranée est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine Romaneaux - Destezet du Domaine Hervé Souhaut de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre.
Accords mets et vins avec du Domaine Romaneaux - Destezet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine Romaneaux - Destezet
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine Romaneaux - Destezet
Le Domaine Romaneaux - Destezet du Domaine Hervé Souhaut s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, bar enveloppé de croûte de sel ou lasagnes végétariennes corses.
Détails et informations techniques sur le Domaine Romaneaux - Destezet du Domaine Hervé Souhaut
Découvrez le cépage: Roussanne
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine Romaneaux - Destezet du Domaine Hervé Souhaut sont 2012, 2018, 2017, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Hervé Souhaut
Le Domaine Hervé Souhaut fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Ardèche à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ardèche
La région viticole d'Ardèche se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Liby et le Domaine Vignerons Ardéchois y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ardèche sont les Viognier, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ardèche révèle souvent des types d'arômes de crème, mangue ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de chêne, cassis ou fraises.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
